BIO recepty | Biopotraviny Bioweb.cz

Jahelné šišky s mákem

100% vegan, neobsahuje pšeničný lepek / 4 porce / cca 60 šišek

Na těsto:

150 g syrových jáhel v biokvalitě (nebo cca 0,5 kg uvařených)
Špetka mořské soli
150 g kukuřičné hladké nebo polohrubé mouky
5 lžic bio kukuřičného škrobu nebo 1 vanilkový biopudink
voda dle potřeby, záleží na konzistenci uvařených jáhel

Na dochucení:

Rostlinný neztužovaný margarín nebo biomáslo, můžete zkusit i thé (přepuštěné máslo)
Opražený a namletý mák
Sladký sirup (rýžový, pšeničný, javorový nebo agáve)

Žitné halušky se zelím a falešným „špekem“

„Špek“

• 1 větší kořenový celer
• 1 balíček uzeného tempehu
• sezamový olej

Halušky

• ¾ kg celozrnné žitné mouky v biokvalitě
• 1 vejce, nejlépe bio nebo z domácího chovu
• 70 g hrašky jemné (nebo přidejte 1 vejce navíc)
• mořská sůl
• voda dle potřeby
• tradiční dušené zelí, jaké vaříte k vepřu-knedlu-zelu

Nepečené jahelné kuličky s mandlemi

100% vegan, neobsahuje pšeničný lepek / 50ks

Ingredience:

• 200 g syrových jáhel v biokvalitě
• 3/4 l jablečného moštu z Bílých Karpat (nebo vody)
• špetka mořské soli
• 100 g rozinek
• 100 g oloupaných, opražených a na hrubo posekaných mandlí
• 250g strouhaného kokosu
• 4 lžíce sušeného ovesného nápoje nebo syrovátky Amálka
• cca 5-8 lžic rýžového nebo javorového sirupu nebo medu (ochutnávejte během slazení)